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URL:https://smartvillage-wnd.de/events/smart-village-workshop-fermentieren
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 it/
SUMMARY:Smart-Village Workshop „Fermentieren -leicht gemacht! Mit regiona
 len Kostbarkeiten zur genussvollen Nachhaltigkeit
DESCRIPTION:Am Samstag\, dem 21.10.2023 ist es so weit – der nächste Wor
 kshop findet mit dem Motto „Fermentieren“ statt. Hierbei lernen die Te
 ilnehmer*innen\, wie es gelingen kann\, mit Hilfe von mikrobiellen und enz
 ymatischen Prozessen gesundes Bio-Obst und -Gemüse haltbar zu machen.  \
 n\nWas genau während der Fermentation passiert und warum die Lebensmittel
  dadurch haltbar werden\, erklärt die erfahrene Köchin Ellen Buschhauer 
 in diesem Workshop.\n\nDas Smart Village-Team hat einen kurzweiligen und b
 unten „4-stündigen Samstag-Workshop“ organisiert\, um gemeinsam folge
 nde regionale Kostbarkeiten zuzubereiten:\n\nfermentierte Ingwer Möhren\,
  Kimchi\, fermentierte Rote Beete\, Soleier\, Gewürzgurken\, fermentierte
 s bunte Gemüse\, Tomaten in Salzlake\n\nZum Ende des Workshops werden die
  gezauberten regionalen Kostbarkeiten natürlich auch gemeinsam verkostet.
 \n\nEin Highlight wird für jede*n Teilnehmer*in sein\, reichlich gefüllt
 e Gläser mit den regionalen Kostbarkeiten mit nach Hause zu nehmen.\n\nLo
 s geht der 4-stündige Workshop um 10:00 Uhr im Kultur- und Bildungsinstit
 ut St. Wendel (KuBi).\n\nAnmeldungen sind noch Online über folgenden Link
  möglich: https://eveeno.com/einmachen_einkochen_fermentieren\n\nDas Proj
 ekt „Smart Village – gut versorgt im St. Wendeler Land“ ist auch bei
  Instagram und Facebook (@smartvillagewnd)
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LOCATION:Kultur- und Bildungsinstitut\, Werschweilerstraße 14\, St. Wendel
 \, Saarland\, 66606\, Deutschland
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